台中遊的第一天晚上與友人V晃進了巷子裡的台水市集，走到最後方有兩間不起眼的小店，一邊是餐酒館，另一邊就是 高沐 手作料理

YUKI被 高沐 菜單上超級長串的餐點名稱給吸引，簡單來說就是這個餐點裏頭有什麼，只要讀過一次菜名就會知道了，非常的清楚明瞭XD

看到有干貝跟菲力牛，YUKI就決定隔天午餐在這解決了!!
高沐 是可以電話訂位的，但店家有留三分之一的位置給現場來的客人，所以不用擔心訂位滿了吃不到的問題~
店內位置說多不多說少不少，至少YUKI來用餐的時間是周日中午但還有些許空位也不用排隊~

高沐走的是老屋植栽的風格，水泥牆上掛著許多畫作裝飾，頭頂吊了些小植栽，動線上不會擁擠，免費取用的紅茶也很好喝。

菜單上滿滿的選項，有燉飯、義大利麵、點心類與飲品。
這次點了香煎生食級干貝與鹹蛋奶油蛤蜊鮮蝦風味燉飯+2顆干貝、爆炒手切四點五盎司菲力骰子與主廚毒癮紹興蛤蜊圓直麵+D套餐

D套餐是舒肥五味魷魚+麵包+濃湯，麵包是香脆軟的烤法棍，濃湯是勾芡有點多的玉米濃湯，舒肥五味魷魚口感軟嫩，味道微鹹搭上五味淋醬，感覺像下酒菜XD

骰子牛毒癮醬義大利麵真的非常好吃，店家特製的毒癮醬有種濃郁起司混牛油的味道，濃郁又微辣，完美附著在帶有小麥香的義大利麵上，加上煎得恰到好處且外酥內嫩的菲力牛，簡直是出乎意料之外的極品啊~

干貝鹹蛋燉飯的部分，干貝約7分熟左右 (YUKI喜歡更生一點的)，燉飯味道比較清淡一些，配料很多杏鮑菇和鹹蛋白，除此之外沒有太多其他的味道做調和或點綴，有一點像台式稀飯的口味，相較之下就沒那麼驚艷了，但加購兩顆超大干貝只要$105，推薦可以試試別的有干貝的餐點來加購。

整體來說食材新鮮且份量也足夠，要是配料能適當融入更多葉菜類就更完美了!
很喜歡 高沐 手做料理 這種菜單設計，看到菜名是什麼，就會吃到什麼，免去很多猜猜樂的煩惱~
YUKI下次來台中還是會想來高沐回味毒癮醬的美味XD